Menentukan Kadar Asam Cuka Perdagangan.Laporan Pratikum Kimia

Laporan Pratikum Kimia

ELVANI HERTATI

XI IPA

SMA Negeri 2 Sanggau

Judul :

 Menentukan Kadar Asam Cuka Perdagangan

Tujuan :

 Untuk menentukan kadar asam cuka perdagangan

Teori Singkat :

 Reaksi penetralan dapat digunakan untuk menetapkan kadar atau konsentrsi suatu larutan asam atau basa.Penetapan kadar suatu larutan disebut titrasi asam basa.Titrasi adalah  penambahan titran sebagai larutan penguji yang dapat bereaksi dengan titrat yaitu larutan yang ingin ditentukan kadarnya,dengan bantuan indikator. Titrasi dilakukan sedikit demi sedikit hingga larutan asam-basa yang ada dalam erlenmeyer sehingga terjadi perubahan warna dari indikator yang dipakai.Terjadinya perubahan warna tersebut menunjukkan bahwa asam-basa tepat habis bereaksi yang disebut dengan titik ekuivalen.Sedangkan saat indikator menunjukan perubahan warna disebut titik akhir titrasi.Setelah terjadi perubahan warna titrasi pun berhenti.

Di dalam titrasi digunakan larutan yang relatif encer,maka untuk menentukan kadar asam cuka perdaganagan,cuka harus diencerkan.Jika tidak diencerkan maka akan memerlukan larutan NaOH yang banyak sehingga menjadi rumitdan tidak mempunyai ketelitian yang baik.

Alat dan Bahan :

1. Buret 50 mL + statif + klem
2.  Pipet ukur 10 mL
3.  Pipet tetes
4. Corong
5. Erlenmeyer 100 mL
6. Cuka dagang
7.  Air
8. Larutan NaOH 0,1 M
9.  Indikator Fenoftalein
10.  Labu takar 100 mL
11. Gelas kimia 100 mL

Cara Kerja :

1.  Mempersiapkan alat-alat yang akan digunakan .
2. Membersihkan alat-alat sebelum digunakan.
3. Memasang buret pada statif
4.  Menutup kran pada buret,kemudian masukkan larutan NaOH 0,1 M ke buret menggunakan corong dan gelas kimia.
5. Membuka kran pada buret untuk mengepaskan larutan NaOH 0,1 M pada skala 0 buret.
6. Memasukkan 5 mL larutan CH₃COOH ke dalam gelas ukur.Kemudian pindahkan ke dalam labu takar setelah itu encerkan.Sehingga volumenya menjadi 100 mL.
7.  Ambil 10 mL larutan CH₃COOH  dengan pipet tetes dan gelas ukur,tuangkan pada tabung erlenmeyer.
8. Teteskan laruatan CH₃COOH dalam erlenmeyer dengan indikator PP sebanyak 3 tetes.
9.  Letakkan erlenmeyer pada ujung bawah buret.
10.  Lakukan titrasi ,hingga larutan CH₃COOH berubah warna menjadi merah muda.
11. Bila telah terjadi perubahan warna,hentikan proses titrasi.
12.  Catatlah volume NaOH yang dipakai untuk titrasi.
13. Lakukan langkah 6-11 sampai 3 kali.

Data Pengamatan :

No.	V CH3COOH ( mL )	V NaOH ( mL ) , 0,1 M
1	10 mL	4 mL
2	10 mL	6 mL
3	10 mL	5 mL

Pengolahan Data :

• Hitungan

Larutan NaOH 0,1 M

Kadar asam cuka murni = 17,4 M

-          Pertanyaan :

1. Hitunglah konsentrasi CH₃COOH !
2. Hitunglah persentase kadar CH₃COOH  sebelum !

-          Jawab :

1.              M CH₃COOH

Volume rata-rata NaOH 0,1 M = (4+6+5)/3 = 5 mL = 5 .10^-3 L

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

Perbandingan,  mol CH₃COOH : mol NaOH = 1 : 1

Maka, V CH₃COOH × M CH₃COOH = V rata-rata NaOH × M NaOH

                10-2 × M CH₃COOH = 5. 10-3 × 0,1

Sehingga,    M CH₃COOH =  0,0005/0,01 = 0,05 M

2.       *% M CH₃COOH sebelum diencerkan

n  NaOH = M × V

               = 0,1 × 5. 10^-3

               = 5.10^-4 mol

Maka,n CH₃COOH sebelum diencerkan adalah

             =  (0,1/0,01) × 5 . 10^-4

             = 5.10^-3 mol

Sehingga,M CH₃COOH = n/v  =  0,005/0,01 = 0,5 M

% M CH₃COOH = 0,5/17,4  × 100 %

                             = 2,87 %

      Kesalahan Yang Dapat Dari Pengamatan

1.      Dalam melakukan titrasi jangan lupa memasukkan indikator fenoftalein,karena jika tidak,ketika melakukan titrasi tidak akan terjadi perubahan warna.Jika tidak terjadi perubahan warna maka akan sulit dalam menentukan V larutan yang dipakai untuk titrasi,misalnya pada pratikum ini pada larutan NaOH.

2.      Dalam mengencerkan larutan CH₃COOH perlu ketelitian,karena jika tidak bisa merubah M CH₃COOH yang sudah ditentukan.

Kesimpulan

Dari ketiga percobaan tersebut diperoleh3 volume NaOH yaitu 4 mL ; 6 mL ;

 5 mL.Untuk menentukan M CH₃COOH diperlukan volume NaOH yang diperoleh dari volume rata-rata NaOH yaitu 5 mL.Setelah didapat rata-ratavolume NaOH,kita dapat menentukan M CH₃COOH sebelum dan sesudah diencerkan yaitu 2,87% dan 0,29 %.